Heptanoic anhydride is an organic compound with the chemical formula C₁₄H₂₆O₃, a molecular weight of 242.35, a CAS number of 626-27-7, and an EINECS number of 210-940-5. It is a pale yellow, transparent liquid with a density of 0.917 g/mL (at 25°C), a melting point of -12.4°C, a boiling point of 269.5°C, a flash point of >112 graden en een brekingsindex van 1,4335 (bij 20 graden). Deze stof is geclassificeerd als een bijtende stof van klasse 8 onder UN Hazard Goods Number 1760; het moet worden bewaard in een afgesloten container op een koele, droge plaats, uit de buurt van oxidatiemiddelen, zuren en alcoholen.
Heptaanzuuranhydride wordt gesynthetiseerd door heptanoylchloride te laten reageren met watervrij pyridine en watervrij benzeen om een complex te vormen; vervolgens wordt een equimolaire hoeveelheid heptaanzuur toegevoegd, gevolgd door vacuümdestillatie, wat een product oplevert met een opbrengst van 78-83%. Het wordt voornamelijk gebruikt op het gebied van organische synthese, waarbij grondstoffen zoals watervrij benzeen en 2-chloorpyridine N-oxide betrokken zijn. Bij het hanteren van deze stof moeten beschermende kleding en een veiligheidsbril worden gedragen; in geval van contact met de huid of ogen moet het getroffen gebied onmiddellijk worden gespoeld en moet medische hulp worden ingeroepen.
